عدس

 

عدس مملو از مواد مغذی مختلف است. اگر یک لیوان عدس مصرف کنید، تقریبا ۹۰ درصد فولات مورد نیاز بدن خود را دریافت می‌کنید. فولات یا ویتامین B9 به افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

عدس همچنین سرشار از تیامین (ویتامین B1)، فسفر، آهن، پتاسیم، مس و منگنز است و منبع خوب نیاسین (ویتامین B3)، اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)، ویتامین B6، منیزیم و روی محسوب می‌شود. علاوه بر این، مقدار کمی ویتامین C، ویتامین K، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، کلسیم و سلنیوم دارد و باعث درمان کم خونی میشود

۱. بهبود سلامت قلب

۲. کنترل قند خون

۳. پیشگیری از چاقی

۴. پیشگیری از سرطان

۵. مبارزه با خستگی

۶. محافظت از سلامت مادر و جنین در دوران باردار